日本調理科学会2022年度大会

発表・講演一覧

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P-k29~37]中国・四国

*藤井 わか子1、藤堂 雅恵2、青木 美恵子3、小川 眞紀子4、加賀田 江里5、我如古 菜月6、人見 哲子2、藤井 久美子7 (1.美作大学短大部、2.美作大、3.元山陽学園短大、4.ノートルダム清心大、5.中国短大、6.元岡山県立大、7.山陽学園大)

[P-k32] 広島県の家庭料理 地域の特徴

ー地域産物を生かした味わい深い家庭料理ー

*渡部 佳美1、奥田 弘枝1、近藤 寛子1、石井 香代子2、渕上 倫子2、高橋 知佐子2、岡本 洋子3、木村 安美3、海切 弘子4、前田 ひろみ4、村田 美穂子4、向島 佳織4、上村 芳枝5、木村 留美6、小長谷 紀子7、塩田 良子8、政田 圭子9、山口 享子10 (1.広島女学院大、2.福山大、3.広島修道大、4.広島文化学園短大、5.元比治山大、6.広島国際大、7.元安田女子大、8.元広島文教大、9.元鈴峯女子短大、10.元中国学園大)

[P-k34] 徳島県の家庭料理 地域の特徴

ー地域で親しまれてきた料理ー

*三木 章江1、高橋 啓子2、後藤 月江1、川端 紗也花2、長尾 久美子3、松下 純子3、坂井 真奈美3、近藤 美樹4、金丸 芳5 (1.四国大短大、2.四国大、3.徳島文理大短大、4.徳島文理大、5.徳島大・院)

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