15:50 〜 16:05
[B-21] 赤外線ヒータと透明フライパンを用いた焼き餃子の見える化
キーワード：フライパン、赤外線ヒータ、輻射加熱
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口頭発表
調理方法
2022年9月3日(土) 15:20 〜 16:05 B会場 (A407)
座長:杉山 寿美(県立広島大)
15:50 〜 16:05
キーワード：フライパン、赤外線ヒータ、輻射加熱
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