第73回コロイドおよび界面化学討論会

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一般研究発表（口頭）

3. ソフトマターとバイオシステム

[1C04-06] 3. ソフトマターとバイオシステム

2022年9月20日(火) 10:00 〜 11:00 C会場 (K103 & オンライン)

Chair:浜崎 亜富(信州大学)

10:00 〜 10:20

[1C04] 高融点の食用油脂を内包するピッカリングエマルションの調製

*花崎 美奈子1、有馬 哲史1、小川 晃弘1 (1. 三菱ケミカル株式会社 (日本))

キーワード：ピッカリングエマルション、界面制御、乳化安定性

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