[P1] 1. 界面活性剤と両親媒性物質

[P1-10] 脂肪酸ー水二相系における両親媒性ペプチドの自己組織化によるエマルションゲルの自発形成

*鈴木 貴大¹、田中 正剛¹ (1. 名城大学大学院理工学研究科 (日本))

キーワード：ペプチド、自己乳化、エマルションゲル