PDF ダウンロード スケジュール 3 15:50 〜 16:00 [1E5-42] 温度、pHを変化させたときのグアニル酸ナトリウムが形成するゲルの小角広角X線散乱による微細構造解析 01.口頭A講演 ○金子 雅哉・大森 一成・岸野 光広・柳瀬 慶一・仙石 琢也・佐藤 高彰 (味の素バイオ・ファイン研) PC接続時間：14:50～15:00 キーワード：グアニル酸ナトリウム、うま味、ゲル、小角広角X線散乱
