[CP1-2] 食物繊維と腸から考えるアンチエイジング食
【経歴】1984年 千葉大学大学院園芸学研究科農芸化学専攻・修士課程修了1984年 雪印乳業（株）入社 技術研究所勤務1989年 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了（社会人学生）農学博士号2003年 大妻女子大学家政学部助教授2007年 大妻女子大学家政学部教授
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