第14回 日本抗加齢医学会総会

講演情報

会長特別企画

会長特別企画1

実践的科学としての食の医療プロジェクト:抗加齢医学会流アンチエイジングレシピを考える

2014年6月6日(金) 11:50 〜 13:30 第1会場 (大ホール 5F)

座長:森下竜一(大阪大学大学院医学系研究科臨床遺伝子治療学), 西沢邦浩(日経BP社/早稲田大学先進理工学研究科)

共催:ロート製薬株式会社/株式会社日経BP

[CP1-4] 松尾流アンチエイジング調理法について

〇松尾幸造 (日本抗加齢食普及協会理事長/レストランシェ松尾オーナーシェフ)

【略歴】
1947年   3月24日生まれ
1960年代  ホテルオークラ入社
1970年代  スイスホテル学校に留学/パリの伝統的な製菓店でフランス菓子を学ぶ/パリ、リヨン、プロヴァンスの一流レストランで料理を学ぶ
1975年代  モナコ王宮晩餐会料理担当/アルパジオンのコンクール金賞受賞
1980年代  渋谷松濤に一軒家レストラン、シェ松尾を開店/株式会社 シェ松尾設立
1990年代  皇太子殿下来店/雅子妃殿下をはじめ各国のVIP来店
2000年代  社会文化功労賞受賞/日本抗加齢食普及協会理事長
2013年   株式会社 シェ松代表取締役オーナーシェフとして現在に至る



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