油脂・脂質化学

[OP50] 安定同位体標識脂肪酸を用いた体脂肪燃焼直接モニタリング法の確立

*谷所 大輝¹、村田 里帆¹、田中 誠也¹、桐明 絢²、吉永 和明³、後藤 直宏¹ (1. 東京海洋大学、2. 秋田大学、3. 福島大学)

キーワード：安定同位体、脂肪燃焼、カフェイン