16:07 〜 16:27
[HCG33-03] 酸化ストレスから身体を守る生体内ガス状シグナル伝達物質
★招待講演
キーワード：酸化ストレス、機能性食品成分
地球外での生活では、宇宙線や精神的ストレスなどの外因性および内因性に起因する活性酸素種の発生が想定される。活性酸素種はヒトの血管においては血管内皮細胞に損傷を与えることで各種疾病の根底原因となっている。この活性酸素種によるダメージを低減するためにも血管保護効果や酸化ストレスに対する抵抗性の向上にはガス状シグナル伝達物質、一酸化窒素や硫化水素が作用している。そこで本公演では、血管の機能とその保護効果を有する一酸化窒素や硫化水素の生産を促進する食品成分にについて紹介する。