[12a-PA1-1~12] 1.5 計測技術・計測標準

[12a-PA1-5] 光散乱を用いた牛乳の品質検査

〇勝亦 徹¹、相沢 宏明¹、小室 修二¹、伊藤 繁夫¹、松元 健² (1.東洋大学理工、2.㈱マツモト精密工業)

キーワード：後方散乱、牛乳、脂肪含有率

迅速な全数検査が可能な牛乳や乳製品の非破壊品質検査技術の開発を目的として、果物や果汁などの光を強く散乱する食品の光散乱特性に基づく品質検査技術を応用して、光散乱測定を用いた牛乳の品質検査について検討を行った。