[I-29-10_12] 畜産物利用（I-午前）

2019年3月29日(金) 10:30 〜 11:00 第I会場 (8号館8301講義室)

座長:松石昌典(日獣生科大)

10:30 〜 10:40

[I29-10] 加熱調理した牛肉におけるDMHF生成に影響する要因

^○遠藤南¹, 横山壱成¹, 小笠原英毅¹, 大畑素子², 小宮佑介¹, 長竿淳¹, 有原圭三¹ (1.北里大獣, 2.日大生物資源)

10:40 〜 10:50

^○服部美咲, 横山壱成, 島崎晴香, 日諸南海, 小宮佑介, 長竿淳, 有原圭三 (北里大獣)

10:50 〜 11:00

^○横山壱成¹, 山口真穂¹, 大畑素子², 小宮佑介¹, 長竿淳¹, 有原圭三¹ (1.北里大獣, 2.日大生物資源)