優秀発表４

[IVYS-04] 黒毛和種の肥育・産肉成績に関連する代謝プロファイル、ルーメン液性状と肝臓のトランスクリプトーム情報

〇金 民知¹、正木 達規²、生田 健太郎³、岩本 英治²、上本 吉伸¹、寺田 文典⁴、盧 尚建¹ (1.東北大院農、2.兵庫農技総セ、3.兵庫淡路農技セ、4.農研機構)

反芻動物の肝臓は糖新生と脂質代謝の重要な組織であり、その健全性は生産性に大きく影響する。本実験では黒毛和種牛の肥育前・中・後期の血液代謝産物、ホルモン、ルーメン液性状と肝臓のトランスクリプトーム情報を解析し、肥育・枝肉成績などの生産性に関連する特徴を調査した。【方法】黒毛和牛を21頭（12カ月齢、平均体量 335.62±19.79）を供試し、30ヶ月齢まで肥育した。肥育前（13ヶ月齢）、中（20ヶ月齢）、後期（28ヶ月齢）に血液、ルーメン液および肝組織の採取を行った。バイオプシーした肝組織からRNAを抽出してトランスクリプトーム解析を行った。さらに、日増体量、枝肉重量、BMS、ロース芯面積などによって、クラスター分析を行い、特徴的なA（5頭)、B（7頭）2グループを選定し、代謝産物、ルーメン液性状、肝臓のトランスクリプトームを比較した。【結果】クラスター分析による両グループにおける肝臓の遺伝子発現量を比較した結果、発現量に差があった遺伝子は、抗酸化関連遺伝子、免疫関連遺伝子、コレステロール受容体関連タンパク質、成長関連因子について差が見られた。以上の結果より、黒毛和種牛の肥育・産肉成績などの生産性は、肝臓内の抗酸化能増加が大きく寄与する可能性が示唆された。