一般口演3

2024年8月30日(金) 09:55 〜 10:45 第3会場 (福岡国際会議場　4F 409+410)

座長:小城明子(東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科)
Chair:Akiko Kojo

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09:55 〜 10:02

[O3-01] 物性の異なる米嚥下調整食品の咀嚼嚥下時における舌筋活動の定量化の試み；予備的研究

*相澤知里¹、真柄仁^1,2、板離子¹、張夢婕¹、梁灝賢¹、小貫和佳奈²、辻村恭憲¹、井上誠^1,2
*Chisato Aizawa¹, Jin Magara^1,2, Reiko Ita¹, Mengjie Zhang¹, Ho Yin Leung¹, Wakana Onuki², Takanori Tsujimura¹, Makoto Inoue^1,2 (1. 新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食嚥下リハビリテーション学分野、2. 新潟大学医歯学総合病院摂食嚥下機能回復部)

質疑 (10:02 〜 10:05)

10:05 〜 10:12

[O3-02] ヨード系造影剤は炊飯米と炊飯粥そのものに造影性を付与できるのか‐マイクロCTを用いたX線造影性評価‐

*室岡茜¹、北野倫哉¹、西山航¹、小日向清美¹、飯田幸弘¹
*Akane Murooka¹, Tomoya Kitano¹, Wataru Nishiyama¹, Kiyomi Kohinata¹, Yukihiro Iida¹ (1. 朝日大学歯科放射線学分野)

質疑 (10:12 〜 10:15)

10:15 〜 10:22

[O3-03] 温度変化にともなうとろみ調整食品の粘度変化

*小西遥香¹、飯島真理¹、松井未裕¹、座光寺知恵子¹
*Haruka Konishi¹, Mari Iijima¹, Miyu Matsui¹, Chieko Zakouji¹ (1. 信州大学医学部附属病院臨床栄養部)

質疑 (10:22 〜 10:25)

10:25 〜 10:32

[O3-04] 官能評価による栄養補助ゼリーの物性評価（検証１：口腔機能の違いによる食感への影響）

*阿志賀大和¹、伊藤彩子²、橋本潤一²、園木浩文²、宮地一裕²、倉智雅子¹
*Hirokazu Ashiga¹, Ayako Ito², Junichi Hashimoto², Hirofumi Sonoki², Kazuhiro Miyaji², Masako Fujiu Kurachi¹ (1. 国際医療福祉大学成田保健医療学部言語聴覚学科、2. 森永乳業株式会社健康栄養科学研究所)

質疑 (10:32 〜 10:35)

10:35 〜 10:42

[O3-05] 官能評価による栄養補助ゼリーの物性評価（検証２：エンジョイゼリーでの個別解析）

*伊藤彩子¹、阿志賀大和²、橋本潤一¹、小山貴広¹、倉智雅子²、宮地一裕¹
*Ayako Ito¹, Hirokazu Ashiga², Junichi Hashimoto¹, Takahiro Koyama¹, Masako Kurachi², Kazuhiro Miyaji¹ (1. 森永乳業株式会社健康栄養科学研究所、2. 国際医療福祉大学成田保健医療学部言語聴覚学科)

質疑 (10:42 〜 10:45)

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