日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

野菜,果実

[2Hp] 野菜,果実

2019年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 H会場 (新館4階 474講義室)

座長:前多 隼人(弘前大学)、安藤 聡(農研機構食品研究部門)、武曽 歩(中村学園大学)

2Hp01~2Hp04:前多 隼人
2Hp05~2Hp08:安藤 聡
2Hp09~2Hp12:武曽 歩

16:00 〜 16:15

[2Hp05] 生鮮青果物の過冷却保存に関する一考察

○小出 章二1、大須賀 玲1、折笠 貴寛1,2、上村 松生1 (1. 岩手大農、2. 岩手大次世代アグリイノベ研)