カツオ刺身を用いた客観的可視化に関する検討　第1報

講演情報

一般講演

食品分析

2019年8月31日(土) 14:00 〜 16:45 B会場 (本館3階 353講義室)

座長:山口昭弘(酪農学園大学)、金内誠(宮城大学)、白岩雅和(茨城大学)

3Bp01～3Bp04：山口昭弘
3Bp05～3Bp08：金内誠
3Bp09～3Bp11：白岩雅和

14:00 〜 14:15

○新居田祐介¹、保坂洋斗²、小林恵太郎²、田中昭彦³、後藤慶一^1,2 (1. 東海大院海洋、2. 東海大水産、3. 東海大清水教養教育セ)

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