スケジュール 12 [P062] 冷凍方法の異なるタマネギの食感・物性・構造の比較 ○平井 捺津美1、中村 卓1、福壽 孝介3、山田 浩輔3、片岡 明日香2 (1. 明治大、2. 明治大院、3. (株)ニチレイフーズ) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証