スケジュール 10 [P077] 製パン用酵素添加及び真空冷却手法を用いた高品質大麦粉添加パンの開発 ○五嶋 大介1、松下 耕基2、長嶺 敬3、小田 有二1、山内 宏昭1 (1. 帯畜大、2. 岩手連大、3. 農研機構) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証