日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07] その他の食品機能

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 J会場 (J)

座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)

10:30 〜 10:45

[2Ja07] アントシアニン、アスタキサンチン、ルテイン摂取が眼機能に及ぼす効果-ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験-

〇木澤 有希1、関川 貴寛1、影山 将克2、友部 晴菜2、小橋 理代2、山田 高広3 (1.BGG Japan株式会社、2.株式会社ディーエイチシー、3.アリオ西新井クリニック眼科)