16:15 〜 16:30
[2E105] アミロペクチン変異品種の米粉を用いた米粉100%パンの硬化抑制
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一般講演
C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:15 E1会場 (E001)
座長:青木 法明、野口 智弘
16:15 〜 16:30
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