17:45 〜 18:00
[2E611] 精米歩合の異なる酒米における浸漬に伴う水溶性物質変化
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E6会場 (E102)
座長:加藤 毅(一般財団法人日本食品分析センター)、高橋 洋武((一財)日本食品検査)、松藤 寛(日本大学)
17:45 〜 18:00
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