講演情報

Tweet

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C2a] フレーバー物質、色素

2023年8月26日(土) 09:15 〜 11:15 C2会場 (C202)

座長:明賀博樹(長谷川香料株式会社)、西村耕作(公益財団法人東洋食品研究所)

10:45 〜 11:00

[3C206] ミント精油より同定した有用香気成分が様々な食品の濃厚感に与える影響

○吉田哲也¹、石井秀樹¹、藤本寛¹、飯泉佳奈¹、前田知子¹、中西啓¹ (1. 長谷川香料株式会社)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。