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[3C206] ミント精油より同定した有用香気成分が様々な食品の 濃厚感に与える影響
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月26日(土) 09:15 〜 11:15 C2会場 (C202)
座長:明賀 博樹(長谷川香料株式会社)、西村 耕作(公益財団法人東洋食品研究所)
10:45 〜 11:00
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