NMRによる茶の実オイルの成分分析

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[2Cp] 食品分析

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 C会場 (3F N323 )

座長:氏田稔(名城大学)、谷史人(京都大学)、加藤毅(日本食品分析センター)

15:30 〜 15:45

*二村有美¹、徐煒鋒¹、松本あみ¹、細谷孝博¹、加藤悦子¹ (1. 東洋大)

キーワード：茶の実オイル、核磁気共鳴（NMR）、脂肪酸分析

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