講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[2Cp] 食品分析

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 C会場 (3F N323 )

座長:氏田稔(名城大学)、谷史人(京都大学)、加藤毅(日本食品分析センター)

16:00 〜 16:15

[2Cp-05] Development of Amine Derivatization LC-MS/MS Technique for Non-Targeted De Novo Peptide Sequencing in Rat Plasma After Soy Protein Administration

肖懿芝¹、樫原里咲¹、松井利郎²、*田中充² (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)

キーワード： N-スクシニミジル-7-メトキシクマリン-3-カルボキシレート（クマリン）、ペプチドミクス、LC-MS/MS、アミン誘導体化、デノボシーケンシング

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