講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[3Ba] 生理活性物質

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 B（S3）会場 (3F N322)

座長:高橋正和(福井県立大学)、牧野義雄(香川短期大学)、中河原俊治(藤女子大)

10:00 〜 10:15

[3Ba-05] 可視・近赤外分光法を用いた中晩生カンキツ品種におけるβ-クリプトキサンチン含有量の非破壊推定

*杉浦実^1,2、久永絢美²、阪中達幸³、吉岡照高⁴ (1. 同志社女子大学、2. （国研）農研機構果樹茶業研、3. （一財）雑賀技術研、4. （国研）農研機構九沖農研)

キーワード：非破壊測定、可視および近赤外分光法、中晩生カンキツ品種、カロテノイド、β-クリプトキサンチン

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