15:00 〜 15:15
[3Bp-04] QDA法による仕上げ茶の特徴評価
キーワード:仕上げ茶、官能評価、QDA
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一般講演
A 食品成分,食品分析(Food Ingredients, Food Analysis)
2024年8月31日(土) 14:15 〜 16:45 B(S3)会場 (3F N322)
座長:清水 宗茂(東海大学)、豊泉 友康(静岡県農林技術研究所)、斉藤 史恵(山梨大学)
15:00 〜 15:15
キーワード:仕上げ茶、官能評価、QDA
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