11:10 〜 11:25
[2G-09] スチームコンベクションオーブンの加熱条件によるにんじんの遊離糖含有量の比較
キーワード：にんじん、スチームコンベクションオーブン、遊離糖含有量
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講演情報
口頭発表
口頭発表 » 食物 - 調理・加工
食物 - 調理・加工
2023年5月27日(土) 10:40 〜 11:25 G会場 (14号館143A)
座長：大澤 絢子（神奈川工科大学）