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ポスター発表

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食物

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 グループ1 (85周年記念館大体育室)

[P-031] 高圧処理後の冷蔵中の黄色ブドウ球菌に対する炭酸水素ナトリウムの影響

〇筒浦さとみ¹、小林千紗¹、喜多川優¹、峯崎重隆¹、村田容常²、西海理之¹ (1. 新潟大、2. 東農大)

キーワード：高静水圧処理（高圧処理）、黄色ブドウ球菌、炭酸水素ナトリウム

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