一般社団法人日本家政学会第75回大会

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食物

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 グループ1 (85周年記念館大体育室)

[P-043] 食品成分の局在を観察する手法の検討

〇芦田 祐子1、佐藤 亮太郎1 (1. 不二製油株式会社)

キーワード:形態観察、光学顕微鏡、凍結切片、染色

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