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ポスター発表

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食物

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 グループ1 (85周年記念館大体育室)

[P-053] 大正末期から昭和初期における里芋を用いた調理

〇三宅紀子¹、寺田　絢香¹ (1. 東京家政学院大学)

キーワード：里芋、調理法、食材

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