メインシンポジウム２（第76回北海道公衆衛生学会共催企画）：家畜と野生動物からOne Healthを考える

[MS-2-2] ジビエの衛生管理～エゾシカ肉を中心に、安全に、美味しく～

*Shiho Kikuchi¹ (1. Food Hygiene Division, Bureau of Health and Safety,Department of Health and Welfare , Hokkaido Government Office)

１９９８．３　麻布大学獣医学部獣医学科卒業
１９９８．５　北海道渡島保健所
２００１．４　北海道保健福祉部食品衛生課、疾病対策課
２００６．４　北海道江別保健所
２０１４．４　北海道岩見沢保健所
２０１６．４　北海道環境生活部エゾシカ対策課
２０１９．６　北海道岩見沢保健所
２０２３．４　北海道保健福祉部食品衛生課