[28P01] 衛生化学・公衆衛生学①

[28P01-205] クルクミンの水溶性向上が抗酸化機能に与える影響評価クルクミンの水溶性向上が抗酸化機能に与える影響評価

○長野 一也^1,2、今川 直樹¹、前北 光¹、木下 圭剛³、中尾 友洋^1,3、坂田 慎³、西野 雅之³、平田 收正¹、辻野 博文^1,4、東阪 和馬^1,2、堤 康央^1,2,5 (1. 阪大院薬、2. 阪大院医、3. 三栄源FFI、4. 阪大博物館、5. 阪大MEIセ)