[ES4] ポスター発表 奇数

[P-43] 麹菌が他個体の成長を抑制する要因の解明

^○角田 望 (横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校 自然科学部)

キーワード：麹菌、菌糸成長

本研究の目的は麹菌が培地上で他のコロニー(他個体)の成長を抑制する要因を解明することであり、菌糸から分泌される化学物質によって他個体を認識していると仮説をたてた。麹菌から抽出した水溶性成分と脂溶性成分を麹菌の近くに滴下した結果、水溶性成分によって成長が抑制された。また、麹菌が分泌する物質によって培地のpHが変化していたことから、麹菌は水溶性の化学物質、またはその物質による培地のpHの変化によって他個体の成長を抑制していると考えられる。