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[34B-03] テーブルトップ型「作りたて感」向上システムの基礎検討
日常生活の中で欠かせない食事の質を向上させるために，我々は食品の作りたて感に注目した．食事のおいしさは，味覚による情報だけでなく，五感の情報によって総合的に判断されることが知られている．本研究では食事において，その食品を調理する過程の映像と音をプロジェクタ及び指向性スピーカによって提示することで，食品の視覚的，聴覚的なおいしさを向上させる効果をもたらすテーブルトップ型システムの構築を目指す．
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