公益社団法人日本生化学会

16:39 〜 16:47

[2T16p-04] (3P-173)イネ由来α-アミラーゼの立体構造とその熱安定性に関与する構造要因の解析

落合 秋人, 菅井 寛, 伊東 孝祐, 内海 利男, 田中 孝明, 谷口 正之, 三ツ井 敏明 (新潟大院・自然研)

Oryza sativa, rice, α-amylase, X-ray crystallography, thermal stability

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