[P-246] Geobacillus stearothermophilus由来トランスグルタミナーゼのC末端伸長配列の役割の解明とX線結晶構造解析

^○滝田 禎亮¹, 京 逸如¹, 雷 雨坤¹, 山田 章文¹, 三上 文三², 水谷 公彦³, 保川 清¹ (1.京大院・農・食生科, 2.京大・生存研, 3.京大院・農・応生科)

キーテクノロジー：protein-crosslinking

transglutaminase