09:00 〜 09:10
[2S04m-01] 食品グリケーションで生成される香気成分とその生理作用
キーテクノロジー：自律神経・中枢神経活動評価
グリケーション、嗅覚刺激、香気成分、DMHF
oohata.motoko@nihon-u.ac.jp
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