[2LBA-141] トリプトファン分析に向けたアミノ酸酸化酵素の酵素高機能化

〇山口 浩輝¹、巽 萌美¹、髙橋 一敏¹、田上 宇乃¹、杉木 正之¹、柏木 立己¹、亀谷 将史^2,3,4,5、岡崎 誠司^2,3、水越 利巳¹、浅野 泰久^2,3 (1.味の素株式会社、2.富山県大・生工研セ、3.JST, ERATO、4.東大・応生工、5.東大・微生物連携機構)

タンパク質工学、トリプトファン分析、トリプトファン酸化酵素、X線結晶構造解析