[P-k38～45]九州

[P-k42] 大分県の家庭料理　地域の特徴

ー一村一品運動に通じるバラエティーに富んだ料理ー

望月 美左子¹、*高松 伸枝²、宇都宮 由佳³、西澤　 千惠子⁴、篠原 壽子⁵、立松 洋子⁶ (1.別府溝部学園短大、2.別府大、3.学習院女子大、4.元別府大、5.元東九州短大、6.元別府大短大)

キーワード：知恵と工夫、多種多様な料理、小藩分立、一村一品運動