蛋白質：物性（安定性 折れたたみなど）

[2Pos056] 剪断応力がフィブロインナノファイバーに及ぼす影響／Effect of shear stress on fibroin nanofibers

〇岩崎 奎太¹、米澤 健人^1,2、大西 悟¹、大代 宗弥¹、梶本 遥也¹、佐藤 健大³、山崎 洋一¹、藤間 祥子¹、上久保 裕生^1,2 (1.奈良先端大・物質、2.奈良先端大・デジタルグリーンイノベーションセンター、3.スパイバー（株）)