蛋白質：物性（安定性 折れたたみなど）

[3Pos052] 高温条件下における耐熱化デンプンブランチングエンザイムのMDシミュレーションによる構造解析／Molecular Dynamics Simulation of Heat-Resistant Starch Branching Enzyme under High Temperature Conditions

〇成山 幸助¹、野口 瑶^1,3、中島 基邦¹、山田 寛尚^2,3、森河 良太¹、高須 昌子¹、藤原 祥子¹ (1.東薬大生命、2.東薬大薬、3.統数研)