11:30 〜 11:40
[1D5-16] 単糖型低分子ゲル化剤の構造物性相関とゲル化剤混合による機能評価
口頭A講演
PC接続時間：10:30～10:40
キーワード：低分子ゲル化剤、糖、炭水化物
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