14:30 〜 14:40
[1H3-34] 赤外分光法を用いたデンプンのアミロース/アミロペクチン比の分析と糊化老化現象における分子構造変化
口頭A講演
PC接続時間：14:20～14:30
キーワード：赤外分光、デンプン、糊化、水素結合、ケモメトリックス
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