日本化学会 第100春季年会 (2020)

講演情報

アジア国際シンポジウム

アジア国際シンポジウム

アジア国際シンポジウム―コロイド・界面化学ディビジョン―

2020年3月24日(火) 13:00 〜 17:10 C1 (講義棟 3F K301)

3C1-25~3C1-28 飯村 兼一
3C1-31~3C1-35 大久保 貴広
3C1-38~3C1-41 村上 良
3C1-44~3C1-48 Shrestha, Lok Kumar

15:10 〜 15:40

[3C1-38] Soft Particles at Interfaces: Phenomena, Structure and Opportunities in Food Applications

Keynote Lecture

○Ngai, To (The Chinese Univ. of Hong Kong)

キーワード:Pickering emulsion、Particle at interfaces、Microgels、Emulsions、Food formulation

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