日本化学会 第100春季年会 (2020)

講演情報

アカデミック・プログラム(AP)[ポスター]

天然物化学

天然物化学

2020年3月24日(火) 10:00 〜 11:30 P (森戸記念体育館 1F アリーナ)

発表時間:奇数番号10:00-10:45 / 偶数番号 10:45-11:30

[3PA-050] 加熱油脂中のオリザノールの抗酸化能と熱分解特性の同時解析

ポスター

○都築 和香子・今場 司朗・小竹 英一 (農研機構)

キーワード:オリザノール、トリアシルグリセロール、加熱、抗酸化能

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