光学活性なwhiskey lactone類縁体の合成と香気評価

講演情報

アカデミック・プログラム（AP）［ポスター］

有機化学―反応と合成　Ｃ．複素環化合物

2019年3月17日(日) 12:30 〜 14:00 P (講堂兼体育館 (1F) アリーナ)

発表時間：奇数番号12:30-13:15 / 偶数番号 13:15-14:00

[2PB-146] 光学活性なwhiskey lactone類縁体の合成と香気評価

○川崎正志・加藤大騎・田中康雄・豊岡尚樹 (富山県大工・富山大院理工・大洋香料)

キーワード：不斉合成、ラクトン、リパーゼ、香気評価

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