○川道 春奈¹、野原 幹司¹、尾花 綾²、田中 信和¹、阪井 丘芳¹ (1. 大阪大学大学院歯学研究科高次脳口腔機能学講座顎口腔機能治療学教室、2. 大阪大学歯学部附属病院顎口腔機能治療部)

○齋木 章乃、吉見 佳那子、中川 量晴、長澤 祐季、吉澤 彰、山田 大志、中根 綾子、山口 浩平、戸原 玄 (東京医科歯科大学医歯学総合研究科医歯学専攻老化制御学講座摂食嚥下リハビリテーション学分野)

○兒玉 匠平、佐藤 理加子、大川 純平、堀 一浩、小野 高裕 (新潟大学包括歯科補綴学分野)

○笹 杏奈、真柄 仁、辻村 恭憲、井上 誠 (新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食嚥下リハビリテーション学分野)

○井上 誠^1,2,3、辻村 恭憲¹、真柄 仁²、伊藤 加代子³、髙橋 肇⁴、竹井 亮⁴、高田 夏佳⁵ (1. 新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食嚥下リハビリテーション学分野、2. 新潟大学医歯学総合病院摂食嚥下機能回復部、3. 新潟大学医歯学総合病院口腔リハビリテーション科、4. 亀田製菓株式会社 お米総合研究所 シーズ開発チーム、5. 一正蒲鉾株式会社技術研究部技術研究課)