食生活２

[1B08] 生活文化の継承・創造を目指した高校家庭科の授業 −水とだしを題材にした和食授業の検証−

〇Chiaki SHIIYA¹, Miho KWAMURA² (1. 東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科（院生）、2. 埼玉大学教育学部（元）)

Keywords:home economics education, culture of everyday life, educational assessment, curriculum, Japanese soup stock made from fish and kelp)