^○伊香賀 玲奈, 山崎 聖美 (医薬基盤・健康・栄養研究所　国立健康・栄養研究所　栄養代謝)

^○井上 啓¹, 渡邉 一史¹, 稲葉 有香¹, 木村 久美¹, 橘 伸彦², 本山 貴康², 河野 光登² (1.金沢大学　新学術創成研究機構, 2.不二製油　未来創造研究所)

^○谷田 守 (金沢医大　生理学2)

^○林 可奈子¹, Jheng Huei-Fen², 廣塚 元彦², 後藤 剛^1,3, 松村 康生¹, 河田 照雄^1,3 (1.京都大学大学院　農学研究科, 2.京都大学大学院　農学研究科　大豆ルネサンス講座, 3.京都大学　生理化学研究ユニット)

^○高橋 真美 (戸板女子短期大学　食物栄養科)

^○清水 千草¹, 小林 しおり², 佐瀬 英俊³, 小塚 智沙代⁴, 宮崎 悠², 新垣 正悟², 小倉 裕太², 益崎 裕章⁴, 高山 千利² (1.日本学術振興会特別研究員（RPD）, 2.琉球大・医・分子解剖, 3.沖縄科学技術大学院大学・植物エピジェネティクスユニット, 4.琉球大・医・2内科)