16:00 〜 17:00
[HSP45] バナナの皮に含まれる蛍光色素の経時変化
キーワード:バナナ、蛍光色素、クロロフィル
バナナは紫外線を当てると蛍光を示すことが知られている。本研究では、バナナの色素成分を抽出し、溶液状態における挙動を調べた。また、吸収・蛍光スペクトル等を測定することで、時間経過に伴う色素成分や蛍光の変化を検討した。
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